עזנייה שחורה היא גדולת ממדים. מדובר בעוף דורס הגדול ביותר בארץ ישראל. אורך גופו הוא 120 ס"מ. אורך מוטת כנפיו היא 300 ס"מ. משקלו של פריט בוגר מגיע ל-14 ק"ג. צבעי גוף עזנייה שחורה הם כהים בעיקר. הראש ואזור הצוואר חסרי נוצות. נוצות החזה פזורות באקראיות. צבע נוצות הצוואר בהירות למדי. נוצות מכסות עד למחצית הרגל (מכנסיים).

הפריטים מגיעים לבגרות לאחר כ-4 וחצי שנים מיום בקיעתם. קינון עזנייה שחורה נעשה לרוב על עצים, אם כי עשוי להיעשות גם על מצוקים גבוהים. הקן רחב ממדים ועשוי זרדים השזורים בעקביות. הנקבה מטילה לרוב ביצה בודדת.  משך הדגירה נמשכת כ-50 ימים. הזכרים והנקבות משתתפים בתהליך הדגירה. לאחר בקיעתם יבלו הגוזלים בקן כ-120 ימים בהם ייהנו מחסות הוריהם. תוחלת חייה המרבית של נשר עוזנייה שחורה היא 39 שנים.

עיקר תזונת עזנייה שחורה מבוססת על מאכל פגרים. בנוסף, ניזונה עזנייה שחורה גם מטרף חיי כדוגמת עופות, זוחלים ויונקים שונים.